Anne Celine Follonier

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Les Quantités... Conseil N°6


On me pose souvent la question sur la quantité qu’il faut respecter à chaque repas.

Y a-t-il une règle ?

Dois t’on manger moins pour perdre du poids ? etc etc…

Alors non il n’y a pas vraiment de règle en la matière mais plutôt des prescriptions nutritionnelles qu’il serait bien de respecter.

Chose qui n'est pas si simple dans un pays aussi riche que la Suisse, où les quantités sont très peu souvent respectées lors de nos achats, et surtout un pays où l’on trouve de tout en abondance….


Tout de même si vous voulez faire attention, essayez de respecter quelques astuces telles que les suivantes.


La taille d’une tranche de viande (rouge ou blanche) ne devrait pas excéder la taille de votre main on conseille 120 gr et de même pour le poisson


En ce qui concerne le fromage à pâte dure 2 doigts de la main soit environ 30 gr


Pour les céréales pâtes légumineuses 60 gr à sec ce qui correspond à peu près à une bonne poignée


Les produits laitiers, en tant qu’adulte, 2 dl


L’eau environ 10% de ce que l’on consomme en kcalorie journalière, très souvent aux alentours d’1,8 lt à 2lt


En ce qui concerne les recommandations suisses, les produits d'origine animale doivent être en principe consommés en plus petites quantités que ceux d'origine végétale. Cependant, ils ne doivent pas manquer dans un régime alimentaire sain, car ils apportent des minéraux essentiels comme le calcium et le fer et des protéines.


C'est pour la même raison que le lait et les produits laitiers doivent être aussi intégrés à l'alimentation quotidienne.


En revanche, la charcuterie et les œufs doivent être uniquement consommés de façon modérée en raison de leur teneur élevée en lipides, purines et cholestérol.

Et en raison de ses acides gras bénéfiques, le poisson devrait apparaître une à deux fois dans le menu de la semaine.


En ce qui concerne les fruits et les légumes, comme on le dirait aux enfants, ceux sont des atouts bénéfiques qui amènent un complément journalier incontournable pour être en bonne santé !


Donc mettez de tout dans vos assiettes avec des quantités raisonnables et ajoutez-y de la couleur et du plaisir.


A bon entendeur... bon appétit :-)



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